Pel de scampi, verwijder het darmkanaal

Voeg look, lente-ui, citroengras, kurkumapoeder, honing en vissaus toe. Meng goed onder de scampi en laat 10 minuten marineren in de koelkast.

Spies telkens drie scampi's op een spiesje.

Verhit de olie in een pan en bak de spiesjes kort gaar.

Alternatief: leg ze 3 à 4 minuten onder een hete grill tot ze mooi roze zijn.