Ga terug Email Link
Afdrukken

Appel. Suikertaart met Jonagold appeltjes

Porties 1 taart

Ingredienten

  • 2 appelen dikke jonagold
  • 300 g kruimeldeeg gereid
  • 2 eieren
  • 75 g boter
  • 200 g bloemsuiker
  • 35 g amandelpasta = marsepein of broyage
  • 1 dl room verse
  • 1 limoen
  • vanille-ijs

Instructies

  • Schil de appeltjes en snij ze in schijfjes.
  • Bak ze lichtjes aan in wat boter met wat jus van de limoen.
  • Meng de eieren met de room en roer de bloemsuiker door de amandelpasta.
  • Spreid het kruimeldeeg uit met een deegrol in cirkel vorm van ongeveer 35 cm.
  • Doe het deeg in een licht beboterde vorm en prik lichtjes in met een vork.
  • Wanneer men het kruimeldeeg zelf maakt is het raadzaam om het 1 nacht te laten rusten in de koelkast.
  • Wrijf het mengsel van suiker en pasta op het deeg.
  • Giet hierboven de room met eieren.
  • Leg hierop de appeltjes en voeg wat kleine klonters verse boter toe.
  • Zet de taart in een voorverwarmde oven van 180° en laat een half uurtje bakken.
  • Haal ze uit de oven en laat even rusten op een rooster.
  • Dien ze lauw op met een bolletje vanille-ijs.