Ga terug Email Link
Afdrukken

Forelfilet en papillote met groentjes

Porties 1

Ingredienten

  • 1 forel filet gefileerd en ontdaan van de gaten
  • 1/3 citroen
  • 1 dl witte wijn
  • wat prei
  • wortel
  • bieslook
  • Citroen
  • tijm
  • boter
  • aluminiumfolie.

Instructies

  • Het aluminiumfolie met boter inwrijven.
  • De forelfilet erop leggen en kruiden met peper en zout, citroensap en wat tijm.
  • De groentjes in fijne julienne snijden en deze rauw op de filet zetten.
  • Het bieslook toevoegen en de witte wijn.
  • Dichtvouwen en op barbecue gaarkoken

Notities

Indien de groentjes niet te fijn zijn, ze eerst blancheren en direct schrikken in koud water.