De oven voorverwarmen op een 200 graden

De aardappelen wast men met de schil aan en koken deze gaar in kokend gezouten water

Daarna pellen en eventueel in schijven snijden en in wat vetstof een weinig aankleuren spijzen peper en zout

De spekblokjes aan bakken

De bieslook in fijne ringen versnijden en samen mengen met het spek en de aardappelen

Dan neemt men een vuurvaste schotel en men verdeeld de mengeling over de schotel

Dan legt men er de schijfjes tiroler spek over en daar over de sneden reblochon

Af bakken in de oven