De oven voorverwarmen op 180°.

De peren schillen en het klokhuis verwijderen , daarna in blokjes snijden van ongeveer één cm.

De eieren en de suiker luchtig kloppen.

De room erdoor roeren en dan de gezeefde bloem er beetje bij beetje door mengen zodat men een homogene massa bekomt

Een taartvorm inwrijven met wat boter en lichtjes bloemen.

De stukjes peer er op doen en dan voorzichtig het deeg er over gieten

Afbakken op 180° graden gedurende ongeveer een 40 tal minuten.