Men reinigt de look en hakken deze fijn

De peterselie ondergaat het zelfde lot

Daarna mengt men de boter met de look en de peterselie en brengen deze op smaak

De kreeften snijdt men levend in twee in de lengte en bestrijken deze met de lookboter de scharen kapt men open en bestrijken deze eveneens met de boter en dit alles bakt men gaar in een warme oven ongeveer een 5 tal minuten de baktijd hangt af van het gewicht van de kreeft