De oven op 200° voor verwarmen
De bakvorm inboteren en bebloemen
De courgettes reinigen en wassen
Deze dan in mooie gelijke dobbelstenen snijden
In een pan met olijf olie wat aanstoven
De eieren in een mengschaal doen en mengen met kaas
Daarna de bloem dan de room en dan de courgetten
Op smaak brengen met peper zout en de Provençaalse kruiden
Afbakken gedurende een 25-tal minuten
Vedelen in spie’s en opdienen