Laat water en suiker goed koken en laat afkoelen tot 70° C
Voeg er de oploskoffie aan toe en meng
Voeg er de gezeefde bloem en poedersuiker aan toe.
Voeg op het einde het eiwit toe (goed mengen en mixen)
Strijk het beslag dun uit op een siliconenmat
Bak in een voorverwarmde oven af op 170°C (5 minuten)