Maak een pannenkoekenbeslag met de bloem, eitjes en melk.

Kruid met peper en zout, en voeg de helft van de kruiden toe.

Bak enkele pannenkoekjes en laat ze afkoelen.

Doe de opgeklopte room met de rest van de kruiden gelijkmatig op de pannenkoeken en leg hierop een sneetje gerookte zalm.

Rol het op en laat even opstijven in de koelkast.

Snij daarna in stukjes van 3 cm en warm even op in hete oven en serveer met houtprikker