Visballetjes, oosterse met curry mayonaise
Porties 6
Ingredienten
- 150 g krab surimi
- 150 g witvis filet
- 1 limoen Sap van en de zestes
- Chili saus
- 1 eiwit
- mayonaise olie citroen peper zout en een eidooier
- Curry poeder
- 1 chili pepertje
- handvol koriander
- wat gember
Instructies
- Het vlees van de vis en de krab fijn snijden of cutteren (niet gans fijn, geen mousse).
- De kruiden en het pepertje en de gember fijn snijden.
- Alles bij de vis doen samen met wat chilisaus en de zeste’s en wat jus van de limoen.
- Goed mengen en balletjes van maken deze gaar stomen of afbakken.
- Saus mayonaise mengen met curry en chili saus.
- De balletjes dippen in de saus en hot hot hot