Exotisch lepeltje met gerookte heilbot
Porties 5 hapjes
Ingredienten
- 150 g heilbot gerookte
- 100 g garnalen. grijze
- 1 kiwi
- 1 mandarijntje
- olijfolie
- sherry azijn;
- limoensap
- koriander verse
Instructies
- Men reinigt het fruit en snijdt het in kleine dobbelsteentjes. De gerookte heilbot versnijdt men fijn, niet julienne, men hakt wat koriander en mengt alles met de garnalen.
- Op smaak brengen met de olie en azijn en wat limoensap en wat laten trekken op een frisse plaats .
Notities
In een porseleinen lepeltje of en andere vorm legt men wat van de mengeling, afwerken met een draai van de pepermolen en een blaadje koriander.