Kikvorsbilletjes als hapje
Porties 10 pers
Ingredienten
- 20 kikvorsbilletjes 2 per persoon
- boter of eventueel een scheutje room ipv boter
- peterselie
- look
- witte wijn
- bloem
Instructies
- Als we verse billetjes hebben bewaren we deze in melk daardoor worden deze heel wit. Echte kikkerbillen zijn klein. De diepgevroren exemplaren zijn groter ????? gekweekt of padden
- De billetjes in twee verdelen en opkuisen (praktijk) Deze in een weinig bloem mengen en kruiden met pezo
- Bakken in de boter
- Op het laatste ogenblik de fijngehakte look erbij. Eens mee bakken en dan de peterselie. Direct blussen met een weinig witte wijn en af smaken
- Een klontje boter in smelten en opdienen. Als je er room bij wilt boter laten vallen