Getagged:  Varken

Home » Posts tagged "Varken"

Speenvarken in mosterdsaus met groene groentjes en kroketten

In December 2016, Hoofdgerechten, Menu, Menu van het jaar 2016 On 29 december 2016 0 Comments

Bereiding: Men reinigt de stukken vlees door de stempels te verwijderen en indien nodig de beentjes. Daarna kleurt men deze mooi aan in wat vetstof en kruidt ze… Het volledige recept »

Zuurkool

In februari 2014, Hoofdgerechten, menu van het jaar 2014, Recepten On 24 augustus 2014 0 Comments

De fijn gesneden ui en de   spekblokjes in wat boter stoven,  de   zuurkool erbij doen, na deze eventueel gespoeld te hebben,  en samen met wat jeneverbessen… Het volledige recept »

Varkenshaasje op Luikse garnituur met mosterdsaus

In April 2001, Menu van het jaar 2001 On 29 september 2011 0 Comments

Bereiding Verwijder het vlies van de varkenshaasjes en schroei deze kort in wat boter.  Zet even opzij. Saus: Bak de vliezen met fijngesneden wortel en 1 ui.  Bevochtig… Het volledige recept »

Varkenhaasje met Pineau des Charentes

In Hoofdgerechten, Menu van het jaar 1999 On 27 september 2011 0 Comments

Bereiding Schik het varkenshaasje in een beboterde ovenschaal en schik op het vlees 2 eetlepels boter in nootjes. Laat 10 minuutjes kleuren in de voorverwarmende oven 250°C. Voeg… Het volledige recept »