Vislasagne
bereiding Men maakt een witte wijn saus met als garnituur wat gemalen kaas Een tomaten saus maken met champignons De spinazie goed wassen en drogen De courgettes in… Het volledige recept »
Ossentong met Madeira saus en puree
Bereiding De tong wordt enkele uren geweekt in koud water met zout om al het vuil te verwijderen. Daarna goed spoelen met water. De groenten wast men en… Het volledige recept »
Gefrituurde tongreepjes met jonge sla
Bereiding Men kookt eerst het eitje in gezouten water ongeveer een tiental minuten gaar, men pelt het en steekt het door een zeef. Daarna maakt men de mayonaise… Het volledige recept »
Zeetong op Brabantse wijze
Bereiding 1 mooie stronk witloof gaarstoven in boter, water, peper en zout en een weinig muskaat. De zeetong opnieuw reconstrueren. Op onderkant van de zeetong, de in de… Het volledige recept »