Getagged:  Tong

Home » Posts tagged "Tong"

Zeetongrolletjes met garnalen en aardappelenpuree met zeekraal in saus van champagne

In Hoofdgerechten, Januari 2016, Menu van het jaar 2016 On 19 januari 2016 0 Comments

  Bereiding: De garnalen pellen, de zeetongrolletjes kruiden met peper en zout, dan oprollen en toesteken met een prikker. Tenslotte garen met een weinig champagne of witte wijn… Het volledige recept »

Vislasagne

In april 2012, Hoofdgerechten, menu van het jaar 2012 On 30 maart 2012 0 Comments

bereiding Men maakt een witte wijn saus  met als garnituur wat gemalen kaas Een tomaten saus maken met champignons De spinazie goed wassen en drogen De courgettes in… Het volledige recept »

Ossentong met Madeira saus en puree

In Hoofdgerechten, Maart 2011 On 27 oktober 2011 0 Comments

Bereiding De tong wordt enkele uren geweekt in koud water met zout om al het vuil te verwijderen. Daarna goed spoelen met water. De groenten wast men en… Het volledige recept »

Gefrituurde tongreepjes met jonge sla

In december 2014, Featured, Menu, menu van het jaar 2014, menu van het jaar 2014, Recepten, Voorgerechten On 4 oktober 2011 0 Comments

Bereiding Men kookt eerst het eitje in gezouten water ongeveer een tiental minuten gaar, men pelt het en steekt het door een zeef. Daarna maakt men de mayonaise… Het volledige recept »

Zeetong op Brabantse wijze

In Hoofdgerechten, Maart 2004 On 4 oktober 2011 0 Comments

Bereiding 1 mooie stronk witloof gaarstoven in boter, water, peper en zout en een weinig muskaat. De zeetong opnieuw reconstrueren. Op onderkant van de zeetong, de in de… Het volledige recept »