Carrousel van lamskoteletjes
Bereiding Men kookt de deegwaren in kokend gezouten water beetgaar en daarna worden die direct in ijs water gekoeld. De wortel, courgette en preiwit worden gereinigd en gewassen… Het volledige recept »
Lamskroontje met primeurgroentjes en rozemarijnsausje
Bereiding Zet kokend gezouten water op en pocheer de broccoli roosjes. Schrik in koud water. Reinig de pijpajuintjes en pocheer ze ook even. Draai de worteltjes in kasteelvorm… Het volledige recept »
Lamsnootje met korfje van jonge wintergroenten
Bereiding De groenten wassen en reinigen. Het uitstekend beentje van de lamskoteletjes vleesvrij maken met behulp van een scherp mes. De afsnijdsels bijhouden voor de bereiding van de… Het volledige recept »