Lepeltje met bereide mossel op een bedje van paprika en vinaigrette
Bereiding Mosselen bereiden op de traditionele (ui, selder, peterselie, peper, eventueel witte wijn) wijze. Laten afkoelen, uit de schelp halen en de baard verwijderen. Dan de paprika’s… Het volledige recept »
Toatjespap met grijze garnalen
BereidingDe aardappelen schillen, wassen en garen in kokend gezouten water.Pureren en afwerken met een klontje boter, peso, muskaat en karnemelk.De eieren in kokend gezouten water 4 min koken… Het volledige recept »
Spiesje van scampi en Gandaham
Bereiding Pel de scampi, maar laat het laatste staartgedeelte vast en verwijder het darmkanaal. Steek deze op het rozemarijntakje. Bak ze knapperig in olijfolie met curcuma. Geef door… Het volledige recept »
Tijgerscampi met paprika en kerrie
Bereiding Leg de diepgevroren scampi 2 minuten in heet water, zodat ze gemakkelijk pellen. Dep ze droog. Borstel de paddestoelen schoon en snij de champignons in schijfjes. Reinig… Het volledige recept »
Garnaaltjes met gestoofde sla
Bereiding Dompel de tomaten 10 tellen in kokend water, pel ze verwijder de zaadjes. Hak het vruchtvlees fijn en stoof het 3 minuten in hete olijfolie. Dompel de… Het volledige recept »