Paté en croûte
Porties 4
Ingredienten
- 4 sneden pastei
- 1 ui rode
- weinig suiker
- 1 glas rode wijn
- wat sinaasappelsap.
- veldsla vermengd met peper en zout en wat olie en azijn.
- okkernoten Gepelde
Instructies
- Men schilt de ui en snijdt deze in julienne.
- Aanstoven in een weinig olijfolie, suiker aan toe voegen en laten stoven tot men een siroop bekomt, déglaceren met de rode wijn, wat laten inkoken en daarna de jus bijvoegen.
- Dit alles op een zacht vuurtje laten garen en inkoken.