Kleine kookpot met zonnebloem olie op zacht vuur. Rode curry pasta en gemalen pinda’s toevoegen – suiker – gele curry – kokosmelk – geplette korianderwortel toevoegen  – azijn en langzaam opwarmen.

Eventueel mixen (zachter zonder pindabrokjes) als laatste room toevoegen proeven afsmaken

Vis in stukjes snijden en in kom leggen(marineren) met sojasaus – Maggi – kruidenmix – oestersaus – whisky (alles mengen en 10 min laten marineren.

Ajuin in ringen snijden – paprika in repen snijden .

Pan met zonnebloemolie  Ajuin stoven – suiker – oestersaus – sambal oelek – sojasaus – Maggi goed roeren stroperige saus – tamarind toevoegen goed mengen.

Vis in bloem en bakken in de frituur (afdeppen op keukenpapier  dan in schotel en overgieten met saus.

Kookpot zonnebloemolie opwarmen. rode  curry pasta inmengen (vuur zachter) kokosmelk bijvoegen en roeren (geleidelijk)-3lepels lycheesap bijvoegen – sojasaus – suiker (proeven) bergamot bladen (nerf uithalen)

 proeven lychee toevoegen en paprika, eend en thaise basilicum als laatste inmengen.

De Cashewnoten bakken in de frituur en laten drogen op keukenpapier.

Champignons snijden –Ajuin snijden  (niet te klein)–lente ui snijden – selder snijden.

Wok of pan  met  zonnebloemolie opwarmen kip roerbakken samen met de ajuin – Champignons toevoegen- sojasaus –suiker- curry –maggi dit alles mengen. Room bijvoegen en proeven. Als laatste lente ui – selder  en cashewnoten toevoegen.

 Wortelen snijden in kleine blokjes -ajuin in kleine blokjes.

Wok met zonnebloemolie ajuin wortelen fruiten, ei toevoegen en mengen – rijst toevoegen. Op smaak brengen met oestersaus- 

Sojasaus -Maggi en suiker kruidenmix en erwten toevoegen roeren bij het bakken

Prei in stukken snijden

Ajuin in halve ringen

Wok met zonnebloemolie opwarmen prei  en ajuin en sojascheuten fruiten vuur zachter zetten en noedels toevoegen kruiden met oestersaus –Maggi –suiker mengen en langzaam opwarmen. Peper toevoegen naar behoefte.

Champignon snijden – tomaat snijden- ajuin snijden (grote stukken)-citroengras snijden lang/schuin -bergamot blaadjes snijden(nerf weg)- galanga in schijfjes;

2L water koken citroengras bergamot -galanga -tom yam pasta –sojasaus- Maggi ajuin toevoegen plus garnaal en champignon – vissaus –chilipasta  beetje melk toevoegen als laatste tomaat –koriander –  lenteui   voor het opdienen een beetje limoensap toevoegen.

Whisky – curry poeder –kurkuma poeder –suiker -soja en oestersaus – kokosmelk mengen en laten marineren 10 min (room later toevoegen en nog eens 5 min wachten)

Kip op de saté stokjes steken.

Wortel raspen- surimi in stukjes snijden en losmaken

In vijzel korianderwortel peperbolletjes en look teentjes tot pasta verwerken.

Vleesmengsel mengen met surimi –wortel- en pasta (ijzel) kruiden met Maggi –sojasaus –oestersaus -kruidenmix  als laatse erwten toevoegen.

Deel losmaken en buideltjes vormen -vullen