De groentjes goed spoelen, snijden en wassen.

Aanstoven in wat boter zonder te kleuren.

(Van de courgette snijdt men een beetje julienne voor de garnituur, die men wat afstooft).

Bevochtigen met water en wat kippenpasta aan de kook brengen en daarna op een zacht vuurtje gedurende ongeveer een 25 tal minuten laten gaar stoven.

Twee maal doorsteken (mixer en zeef).

Afsmaken en de soep opnieuw laten koken.

Bediening

In een warm soepbord legt men wat garnituur en een weinig room, de soep erop en afwerken met wat gehakte peterselie.