Categorie:  Soep

Home » Recepten » Categorie "Soep"

Soepje van peterselie –en kervelwortel

In Menu van het jaar 2017, oktober 2017, Recepten, Soep On 27 oktober 2017 0 Comments

Bereiding : De peterseliewortel, kervelwortel en knolselder schillen en in stukken snijden. De ajuinen, wit van prei en aardappelen eveneens in stukjes snijden Wat boter smelten en daarin… Het volledige recept »

Wortelsoep met erwtenpesto

In maart 2017, Menu, Menu van het jaar 2017, Soep On 9 augustus 2017 0 Comments

  Door die kleine extra moeite verandert een ketel klassieke soep in een bijzonder gerecht. Deze keer maak je een erwtenpesto om te serveren in verse wortelsoep. Erwten… Het volledige recept »

Rijstnoedelsoep met kip

In februari 2017, Menu, Menu van het jaar 2017, Soep On 9 augustus 2017 0 Comments

Was de kip. Snij de ui in stukken. Bak steranijs, gember, kaneelstokjes, kruidnagels even in een pan met anti-kleeflaag. Gebruik hiervoor geen vetstof. Giet 3 liter water in… Het volledige recept »

Aspergeroomsoep met mimosa eieren:

In April 2016, Menu van het jaar 2016, Soep On 22 mei 2016 1 reactie

Bereiding: De gekookte en gepelde eieren prakt men heel fijn. Men reinigt de groenten en wast deze goed waarna we ze in stukjes snijden en in wat vetstof… Het volledige recept »

Kerriesoepje met kip

In Februari 2016, Menu van het jaar 2016, Soep, Voorgerechten On 26 februari 2016 0 Comments

Bereiding: De prei, selder, ui, appel en paprika reinigen en goed wassen. Daarna in wat boter aan stoven zonder te kleuren, de curry erbij, eventjes laten stoven en… Het volledige recept »

Erwtensoep met gerookt spek en korstjes

In Januari 2016, Menu van het jaar 2016, Soep On 15 februari 2016 0 Comments

Bereiding: Men reinigt de groenten, wast ze en versnijdt ze in niet te grote stukken, die men dan in een weinig vetstof aanstooft, zonder te kleuren. Men voegt… Het volledige recept »

Schuimig soepje van vergeten groenten

In Menu, menu van het jaar 2015, oktober 2015, Recepten, Soep On 20 oktober 2015 0 Comments

Bereiding :   De pastinaak, knolselder en paarse wortels schillen en in stukken snijden De sjalotjes eveneens in stukjes snijden 20 gr boter smelten en daarin de vergeten… Het volledige recept »

Sint Jacobsnootje, zwarte pens, duxelle van bospaddestoelen en knolseldersoep

In februari 2015, menu van het jaar 2015, Recepten, Soep, Voorgerechten On 25 februari 2015 0 Comments

Men maakt eerst het soepje van de knolselder (hebben maar 1 pollepel pp nodig). De ui en de stukjes selder mooi aanstoven zonder te kleuren,  bevochtigen met de… Het volledige recept »

Ajuin soep met blauwe schimmel kaas

In januari 2014, menu van het jaar 2014, Soep On 23 augustus 2014 0 Comments

Men reinigt de uien en snijdt deze in een fijne julienne of lamellen Deze stooft men zonder te kleuren in wat boter aan en men bevochtigt dan met… Het volledige recept »

Gele paprikasoep met marscapone

In Menu, menu van het jaar 2013, menu van het jaar 2015, oktober 2013, Recepten, september 2015, Soep, Voorgerechten On 17 maart 2014 0 Comments

Bereiding : De groenten reinigen en wassen. De pitjes van de paprika’s verwijderen. De groenten snijden in niet te grote stukjes en in wat boter aanstoven zonder te… Het volledige recept »