Categorie:  menu van het jaar 2013

Home » Menu » Categorie "menu van het jaar 2013"

Beschikbare menu's

Gimlet

In Aperitieven, menu van het jaar 2013, september 2013 On 17 maart 2014 0 Comments

Bereiding Was de komkommer en snijd in stukjes. Mix in een blender en zeef. Duw met een lepel op de komkommerpuree om alle sap uit te persen. Mix… Het volledige recept »

Meloenmedley met feta en munt

In Hapjes, menu van het jaar 2013, september 2013 On 17 maart 2014 0 Comments

Bereiding : De meloenen halveren , de pitjes verwijderen en met een parisienne lepel mooie bolletjes maken van het vruchtvlees De muntblaadjes in een fijne julienne snijden De… Het volledige recept »

Glaasje gemarineerde meloen met sherry, honing en garnalen

In Hapjes, menu van het jaar 2013, september 2013 On 17 maart 2014 0 Comments

Bereiding Men schilt de meloen ,snijdt deze in de lengte in twee en verwijderen de pitjes Daarna snijden we deze in een mooie niet te grote en gelijke… Het volledige recept »

Lauw slaatje van konijnfilets

In december 2015, Menu, menu van het jaar 2013, menu van het jaar 2015, Recepten, september 2013, Voorgerechten On 17 maart 2014 0 Comments

Bereiding Snij de konijnenfilets in dunne reepjes. Hak de sjalotten fijn. Rooster de pijnboompitten. Bak de spekreepjes, bak de reepjes konijn kort mee   Schik de gemengde sla… Het volledige recept »

Millefeuille van wijngaardslakken en scampi’s

In Featured, Menu van het jaar 2013, september 2013, Voorgerechten On 17 maart 2014 0 Comments

Bereiding : Van het bladerdeeg maakt men vier rechthoekige vormen van drie op tien centimeter. Deze bestrijkt men met een weinig eigeel gemengd met een beetje koffie en… Het volledige recept »

Gerookte paling op zijn Zweeds met bietjes, aardappelen, mierikswortel room en notenboter

In menu van het jaar 2013, september 2013, Voorgerechten On 17 maart 2014 0 Comments

Bereiding : Plaats de appel in een diepvriezer een paar uur. Meng zure room met mierikswortel en smaak af met peper en zout. Kook de aardappelen gaar. Schil… Het volledige recept »

Flensje opgevuld met doyennepeer, fondantchocolade op een spiegel van Engelse room, geparfumeerd met Poire Williams

In menu van het jaar 2013, september 2013 On 17 maart 2014 0 Comments

Bereiding : Zeef de bloem, maak een kuiltje, giet hier rond de suiker, klop de eieren los in dit kuiltje en voeg stelselmatig de melk toe.  Bak de… Het volledige recept »

Luikse koffie

In menu van het jaar 2013, Nagerechten, oktober 2013 On 17 maart 2014 0 Comments

Bereiding : Een eenvoudiger recept dan ‘Café Liégeois’ bestaat er nauwelijks. Dat is misschien ook de reden waarom er zoveel varianten in omloop zijn… Voor het basisrecept doe… Het volledige recept »

Taartje van bloemkool

In menu van het jaar 2013, oktober 2013, Voorgerechten On 17 maart 2014 0 Comments

Bereiding : Oven op 190° voorverwarmen. De bloemkoolroosjes wassen en in kokend, gezouten water beetgaar koken en daarna afgieten. Een taartbodem bedekken met de bladerdeeg, goed aandrukken en… Het volledige recept »

Gele paprikasoep met marscapone

In Menu, menu van het jaar 2013, menu van het jaar 2015, oktober 2013, Recepten, september 2015, Soep, Voorgerechten On 17 maart 2014 0 Comments

Bereiding : De groenten reinigen en wassen. De pitjes van de paprika’s verwijderen. De groenten snijden in niet te grote stukjes en in wat boter aanstoven zonder te… Het volledige recept »