Categorie:  menu van het jaar 2012

Home » Menu » Categorie "menu van het jaar 2012"

Beschikbare menu's

Tzatziki met feta en spinazie

In Hapjes, menu van het jaar 2012, september 2012 On 15 oktober 2012 0 Comments

De komkommer schillen en halveren, de pitjes met behulp van een lepel verwijderen, het vruchtvlees in fijne brunoise snijden en wat laten uitlekken. De muntblaadjes fijn versnipperen en… Het volledige recept »

Curry van staartvis en kokosmelk

In menu van het jaar 2012, september 2012, Voorgerechten On 19 september 2012 0 Comments

Bereiding Vis in stukken verdelen in ongeveer 4 op 4 cm, De uien en de look fijn snijden , De citroen & tijm hakken, Van beide citroenen een… Het volledige recept »

Crostini van gemarineerde komkommer en gerookte zalm

In Hapjes, menu van het jaar 2012, september 2012 On 19 september 2012 0 Comments

De komkommer wassen, in de lengte doorsnijden en de pitjes verwijderen. De radijsjes wassen en van hun loof ontdoen. De beide groenten in een mooie fijne brunoise snijden… Het volledige recept »

Kaastaart met cuberdons

In mei 2012, menu van het jaar 2012, Nagerechten On 22 augustus 2012 0 Comments

Eerste werk: de rode neuzen fijn hakken en smelten in 1,5 dl water. De taartbodem bedekken met boterpapier, De boter smelten en de fijn gestampte koekjes aan toevoegen…. Het volledige recept »

Gerookte eendenborst met passievruchten

In Hapjes, mei 2012, menu van het jaar 2012 On 22 augustus 2012 0 Comments

De passievruchten doormidden snijden en uitlepelen. Onderaan de helften snijdt men een fijn sneetje af zodanig dat de vruchten mooi recht kunnen blijven staan. Met het vruchtvlees, de… Het volledige recept »

Bruchetta’s uit Sicilië

In Hapjes, mei 2012, menu van het jaar 2012 On 22 augustus 2012 0 Comments

De tomaten ontdoen van de schil en de pitjes om ze vervolgens in mooie dobbelsteentjes te snijden. De sjalot zeer fijn hakken en bij de tomatenblokjes voegen, kruiden… Het volledige recept »

Appeltaart met rozijnen en pistacheroom

In april 2012, menu van het jaar 2012, Nagerechten On 30 maart 2012 0 Comments

Alles mengen voor de pistacheroom Een ronde vorm met het bladerdeeg (+papier) bekleden en prikken de 2 lepels pistachenootjes erover verdelen dan de pistacheroom er op doen daarover… Het volledige recept »

Vislasagne

In april 2012, Hoofdgerechten, menu van het jaar 2012 On 30 maart 2012 0 Comments

bereiding Men maakt een witte wijn saus  met als garnituur wat gemalen kaas Een tomaten saus maken met champignons De spinazie goed wassen en drogen De courgettes in… Het volledige recept »

Ceviche van kabeljauw

In april 2012, menu van het jaar 2012, Voorgerechten On 30 maart 2012 0 Comments

Bereiding : De prei in mooie fijne julienne snijden vermengen met peso en een weinig citroensap en olijfolie Dit een half uurtje laten marineren De kabeljauw snijdt men… Het volledige recept »

Gerookte forel met pumpernickel en radijs

In april 2012, Hapjes, menu van het jaar 2012 On 30 maart 2012 0 Comments

Men snijdt het brood en de forel in gelijke stukken (3op3cm) De radijsjes wassen en in fijne schijfjes snijden De zure room en de mierikswortel mengen afkruiden met… Het volledige recept »