Categorie:  Menu van het jaar 2010

Home » Menu » Categorie "Menu van het jaar 2010"

Beschikbare menu's

Gek slaatje met spek reepjes roquefort en noten

In September 2010, Voorgerechten On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding De salades zorgvuldig kuisen en wassen Van de radijsjes maakt men roosjes De pijp ajuin fijn versnijden De tomaten pellen de zaadjes verwijderen en in mooie vierkantjes… Het volledige recept »

Kalfsneetje in een kruiden korstje en citroen

In September 2010, Voorgerechten On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding Men wast de courgettes en snijden deze in fijne lamellen (rondjes)kruiden deze met wat peso en bewaren deze op een koele plaats De rozemarijn , tijm en… Het volledige recept »

Soepje van meloen parels met munt

In Nagerechten, September 2010 On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding : Men maakt een siroop van de wijn en de suiker en voeg er de munt steeltjes aan toe Aan de kook brengen en na het kookpunt… Het volledige recept »

Zalmvingers in filio deeg en wasabi

In Hapjes, maart 2013, September 2010, Voorgerechten On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding Men snijdt de zalm in repen van een vinger dik  lengte ongeveer een 5 cm We bakken de zalm mooi goudkleurig maar zorgen er voor dat deze… Het volledige recept »

Mini pizza met bresse bleu en noten

In September 2010, Voorgerechten On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding:   Men rolt de pizza uit en snijden er ronde vormen uit met behulp van een ronde Uit steker Men bedekt de bodem met enkele stukjes of… Het volledige recept »

Appel crumble met rozijnen en rum

In Nagerechten, Oktober 2010 On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding : De oven op 180 graden voorverwarmen De appels schillen het klokhuis verwijderen en dan de appel in 8 kwartjes verdelen De kwartjes mengen met wat kaneel… Het volledige recept »

Broccoli roomsoepje

In Oktober 2010, Soep On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding : Men  deelt de broccoli en houden een handvol mooie kleine roosjes als garnituur Daarna versnijdt men de rest van de groenten en broccoli in stukjes die… Het volledige recept »

Scampi’s in een jasje van ganda ham

In Oktober 2010, Voorgerechten On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding : De scampi’s pellen en van hun darmkanaal ontdoen, daarna wikkelt men ze half in de ganda ham De sla wassen, het sjalotje fijn snijden, de tomaat… Het volledige recept »

Snoekbaarsfilet met advocaat en witloof

In Hoofdgerechten, Oktober 2010 On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding Men plaatst de gereinigde filets in een geboterde vuurvaste schotel. Kruiden met peper en zout. Men schilt de advocaat en snijdt deze in lamellen van een ¼… Het volledige recept »

Toast van gerookte zalm en bloemkool

In Hapjes, Oktober 2010 On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding De bloemkool reinigen goed wassen en in kokend gezouten water garen afgieten en in een robocoup fijn mixen Afkruiden peper en zout De room ¾ opkloppen en… Het volledige recept »