Espresso van erwtjes en munt
Bereiding: Men reinigt de ui en versnijdt deze in fijne brokjes die we wat aanstoven in boter zonder te kleuren Daar voegt men de erwtjes bij en bevochtigen… Het volledige recept »
Frittata met oesterzwam en roquefort
Bereiding Men reinigt de zwammen en snijden deze in lange slierten die men dan samen met een fijn gehakte sjalot bakt in boter De eieren worden geklust en… Het volledige recept »
Scampi’s op zijn duivels met fijne noedels
Bereiding Men reinigt de scampi’s en ontdoen deze van hun darmkanaal Pepertjes snijdt men in de lengte door en we verwijderen de zaadjes De tomaten worden gepeld en… Het volledige recept »
Geitenkaas taartje met pesto
Bereiding: Men snijdt rondjes van vijf cm doorsnede uit het bladerdeeg en leg deze op een ovenplaat die met een weinig olie ingewreven is en met wat bloem… Het volledige recept »
Winterse hutsepot
men snijdt de schouder in mooie stukken en kleurt deze wat aan in boter dit laat men dan verder garen in een vleesbouillon of gevogelte bouillon samen met… Het volledige recept »