“Burrito” van hertefilet met duxelle
Bereiding Bak de sjalotten en paddestoelen in boter tot ze droog zijn (= duxelle). Kruid het vlees en bak ze kort rondom. Mix met een staafmixer het ei… Het volledige recept »
“Tetillafrito” met seranoham en Salsa Creool
Bereiding : Rol de seranoham rond de Tetillakaas en bevestig met een satéstokje. Paneer de kaasstokjes in eerst bloem, vervolgens in ei en laatst in japans broodkruim. Frituur… Het volledige recept »
“Wappaz rol” met mozzarella
Bereiding Laat de mozzarella uitlekken en licht afdrogen. Snijd de mozzarella in dunne plakjes. Plaats het norivel met de gladde kant naar onder op het werkblad. Beleg het… Het volledige recept »
Japanse “banana split”
Bereiding Breng voor de chocoladesaus de room aan de kook en smelt hierin de chocolade. Smaak de saus af met cola. Meng alle ingrediënten voor de tempuradeeg. Steek… Het volledige recept »