Categorie:  Menu van het jaar 2008

Home » Menu » Categorie "Menu van het jaar 2008"

Beschikbare menu's

Hondshaai met pizzaiolasaus en Penne rigate

In Hoofdgerechten, September 2008 On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding De tomaten pellen en ontpitten en in blokjes snijden. De ui en de look fijn snijden om daarna in olijfolie aan te stoven zonder te kleuren. Dan… Het volledige recept »

Perzik op de wijze van de kardinaal

In Nagerechten, September 2008 On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding Men schilt de perziken door deze een tijdje in heet water te dompelen. Daarna snijdt men deze in twee en verwijderen we de pit. Deze 2 helften… Het volledige recept »

Courgette roomsoepje

In September 2008, Soep On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding De groentjes goed spoelen, snijden en wassen. Aanstoven in wat boter zonder te kleuren. (Van de courgette snijdt men een beetje julienne voor de garnituur, die men… Het volledige recept »

Florentijnse toast voor Inneken

In Hapjes, September 2008, Voorgerechten On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding Van het brood snijdt men mooie vierkante dikke toasten die men een inkeping geeft zodat er een dekseltje verschijnt , daarna bakt men ze mooi goud bruin… Het volledige recept »

Parijse toastjes

In februari 2014, Hapjes, September 2008 On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding Men snijdt de baguette in niet te dikke sneden die men daarna aan 1 zijde lichtjes kleurt in boter. De uien snijdt men in een mooi brunoise… Het volledige recept »

Tartaar van verse tomaat met serranoham

In Hapjes, Oktober 2008 On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding De tomaten pellen en van hun pitjes verwijderen, daarna snijden we deze in mooie dobbelsteentjes. De sjalot en de look héél fijn snijden en bij de tomaten… Het volledige recept »

Melktongfilet in een groen jasje

In Hoofdgerechten, Oktober 2008, Voorgerechten On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding We reinigen de vis en plooien deze in drie met de graatkant naar boven, kruiden met peper en zout. De spinazie bladeren wassen om deze daarna in… Het volledige recept »

Preirolletje met geitenkaas en soya saus

In Hapjes, Oktober 2008 On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding Men verwijdert de blaadjes van de prei één per één, wassen deze en leggen deze in kokend gezouten water om deze dan onmiddellijk in ijs water te… Het volledige recept »

Met tijm en rozemarijn gebakken ananas en mango

In Nagerechten, Oktober 2008 On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding Men reinigt de ananas en verwijderen alle zwarte punten, het merg mag men verwijderen maar dit hoeft niet. De helft van de mango’s schillen we en verwijderen… Het volledige recept »

Pompoen-tomatensoep met hart van kruidenroom

In Oktober 2008, Soep On 13 oktober 2011 0 Comments

Bereiding Bereid de kruidenroom, snipper het bieslook en de basilicum fijn ( hou 1 eetl. apart voor de versiening) en meng de zure room. Kruid met peper en… Het volledige recept »