Beschikbare menu's
Komkommersoepje met grijze garnalen
Bereiding De melk en de room, samen met de kippenpasta aan de kook brengen, waarna men er de gewassen, ongeschilde en in stukjes gesneden komkommer aan toevoegt. Laten… Het volledige recept »
Close encounter
Bereiding Doe alle drankjes in shaker (of mengbeker), schud (of roer) kort maar krachtig. Doe enkele ijsblokjes in een glas en giet er de cocktail over. Garneer met… Het volledige recept »
In porto gepocheerd peertje met sabayon
Bereiding De peertjes van hun klokhuis ontdoen en fijn schillen, waarna we ze in de porto en de suiker gaar pocheren. De eidooiers mengen we met wat ingekookt… Het volledige recept »
Risotto van boschampignons en rode poon
Bereiding Men reinigt het sjalotje en het teentje look en snijdt deze in fijne blokjes. De pleurotten worden geborsteld en in reepjes versneden. Men maakt een kippenbouillon van… Het volledige recept »
Gyros met witte koolsla en hand gesneden frietjes
Bereiding Men reinigt het vlees en versnijdt het in blokjes niet groter dan 1cm op 1 cm. Idem voor de paprika’s en 2/3 van de uien. De rest… Het volledige recept »
Asperges met gerookte zalm en een blanke botersaus
Bereiding De tomaten pellen, de pitjes verwijderen en in stukken snijden. De asperges met een fijne schiller reinigen, in botjes verdelen, beetgaar afkoken in gezouten water, en daarna… Het volledige recept »
Chips van aardpeer, zoete aardappel & pastinaak
Bereiding De groenten reinigen, wassen en met een handdoek goed drogen. Daarna in filterdunne schijfjes snijden en deze dan beetje bij beetje en soort bij soort in een… Het volledige recept »