Forelfilet en papillote met groentjes
Bereiding Het aluminiumfolie met boter inwrijven. De forelfilet erop leggen en kruiden met peper en zout, citroensap en wat tijm. De groentjes in fijne julienne snijden en deze… Het volledige recept »
Opgerold kalfssneetje op siciliaanse wijze
Bereiding Het vlees zo plat mogelijk maken door het in plastiekfolie te doen en er met een (platte) bijl in het midden op te slagen (niet te hard)… Het volledige recept »
Varkenshaasje op barbecue
Bereiding Kuis het varkenshaasje en kruid goed. Wrijf het in met olie en laat gaar worden op de barbecue. Na gaartijd in schuine sneden snijden. Eventueel kunnen hierbij… Het volledige recept »
Gemarineerde kippenfilet met dragon
Bereiding Men maakt een marinade van alle ingrediënten en men laat de kippenfilet er ongeveer 2 uren in trekken. Voor gebruik afdeppen met keukenrol en gaar grillen.
Spiesje van scampi met spek
Bereiding De scampi ontmantelen en het darmkanaal verwijderen. De sneetjes spek om de scampi wikkelen en op het spiesje steken. Gaar bakken op de barbecue. Wordt opgediend met… Het volledige recept »
Gemarineerde ananas met ijsroom
Bereiding Snij de ananas in dikke schijven, afkoken in de siroop De ananas laten afkoelen in de jus. Bak de ananas in een pan met wat boter en… Het volledige recept »
Gigot op barbecue
Bereiding Kruid de ontbeende gigot met peper en zout, enkele teentjes look, sjalotjes en rozemarijn. De gigot opbinden en ongeveer 45 minuten in warme oven bakken. Daarna garen… Het volledige recept »