Gebakken boomtomaat
Bereiding Boomtomaten pellen, op een beboterde plaat schikken en bestrooien met suiker en vanillesuiker. Op 200°C in de oven laten gaar worden en karameliseren. Blussen met Jalapeño glaze… Het volledige recept »
Breydelham met artisjokmousse
Bereiding De gelatineblaadjes laten weken in koud water. De artisjokken afgieten, begieten met bouillon en tot puree mixen. De room opkloppen en bij het afgekoelde mengsel omroeren. Op… Het volledige recept »
Cheesy dish
Bereiding De koolbladeren losmaken en blancheren en daarna verfrissen. De aardappel gaarkoken in de schil. De champignons afgieten en eminceren. Een pan of een ovenvorm inwrijven met boter,… Het volledige recept »
Kabeljauwstukjes met grilled halloumi
Bereiding De sjalot versnipperen en uitzweten in wat tomatenmarinade, witte wijn en water toevoegen en op laag vuurtje laten inkoken. Tomaten en olijven fijnhakken en op hetzelfde moment… Het volledige recept »
Andalousian tapas
Bereiding Serveer de andalousian tapas op een prikkertje en stel zo zelf je eigen cocktailbrochette samen!
Slaatje van sinaasappel met chili
Bereiding Sinaasappelen peler à vif en in schijfjes snijden. Schikken op een bord met de salade en de gemarineerde parmesan en de olijven. Bestrooien met de gekleurde pijnboompitten…. Het volledige recept »