Mechelse koekoek met stoofpotje van asperges
Mechelse koekoek met stoofpotje van asperges en lentegroentjes sausje van rode wijn met sjalot Bereiding Kleur de filets goudbruin in wat olijfolie. Kruid ze flink met peper en… Het volledige recept »
Gevulde champignons met Boursin kaas
Bereiding Haal de steeltjes uit de hoeden. Vul deze op met de Boursin. Bak ze in wat olijfolie met wat citroensap zodat ze niet te fel verkleuren. Bak… Het volledige recept »
Da Vinci
Bereiding Alles mengen en serveren met een ijsblokje. Garneren door het givreren van de glazen en een schijfje limoen. Dit is een origineel recept van het huis Renglet.
In de wok gesauteerde aardbeien, geflambeerd met Pastis
In de wok gesauteerde aardbeien, geflambeerd met Pastis, gekruid met zwarte peper, bolletje vanille-ijs. Bereiding Reinig zorgvuldig de aardbeien en was ze onder ruim water. Droog ze af… Het volledige recept »
Vers ananas met spek en Cointreau
Bereiding Ontdoe de ananas van de schil. Haal het harde kernstuk weg. Snij in kleine stukken van 2 à 3 cm. Laat even trekken in de Cointreau. Wikkel… Het volledige recept »
Viljoensdrift Estate 2002 (Zuid-Afrika)
Viljoensdrift Estate 2002 (Zuid-Afrika) Werd vervaardigd met Colombar en Chenin blanc druiven. Een bleekgele kleur, in de geur zeer aromatisch met tonen van tropisch fuit. In de smaak… Het volledige recept »
Bavarois van scampi met Mechelse asperges
Bereiding Reinig en schil zorgvuldig de asperges. Kook ze daarna beetgaar in ruim kokend gezouten water. Leg de sneetjes Gandaham op boterpapier in een matige warme oven om… Het volledige recept »