Beschikbare menu's
Gelakeerd geitenkaasje met acacia honing
Gelakeerd geitenkaasje met acacia honing op een bedje van Rockette sla Bereiding Bladerdeeg uitrollen. Op het bladerdeeg wat honing en het geitenkaasje en deeg toedoen. Afbakken op 180… Het volledige recept »
Konijnenbout met spekreepjes en sausje van Steendonck
Bereiding Kruid de konijnenbouten en kleur ze in de pan. Deglaceren met bier en demi-glace. Garnituur snijden en afbakken. Op het laatste wat mosterd bijvoegen en binden. De… Het volledige recept »
Mini Bouché Podjolski
Bereiding De sjalotten en champignons in julienne snijden en stoven in olijfolie. Bij het stoven de curry en kurkuma toevoegen. Bevochtigen met room en wat laten inkoken. Bijkruiden,… Het volledige recept »
Zalmtartaar met appeltjes en dilleroom
Bereiding Snij de verse zalm en appels in dobbelsteentjes. Hak de bieslook en de dille fijn. Dit alles mengen limoen, mayonaise, peper en zout. Het mengsel afwerken op… Het volledige recept »
Mechelse koekoek met stoofpotje van asperges
Mechelse koekoek met stoofpotje van asperges en lentegroentjes sausje van rode wijn met sjalot Bereiding Kleur de filets goudbruin in wat olijfolie. Kruid ze flink met peper en… Het volledige recept »
Gevulde champignons met Boursin kaas
Bereiding Haal de steeltjes uit de hoeden. Vul deze op met de Boursin. Bak ze in wat olijfolie met wat citroensap zodat ze niet te fel verkleuren. Bak… Het volledige recept »
Da Vinci
Bereiding Alles mengen en serveren met een ijsblokje. Garneren door het givreren van de glazen en een schijfje limoen. Dit is een origineel recept van het huis Renglet.
In de wok gesauteerde aardbeien, geflambeerd met Pastis
In de wok gesauteerde aardbeien, geflambeerd met Pastis, gekruid met zwarte peper, bolletje vanille-ijs. Bereiding Reinig zorgvuldig de aardbeien en was ze onder ruim water. Droog ze af… Het volledige recept »
Vers ananas met spek en Cointreau
Bereiding Ontdoe de ananas van de schil. Haal het harde kernstuk weg. Snij in kleine stukken van 2 à 3 cm. Laat even trekken in de Cointreau. Wikkel… Het volledige recept »