Kruidenflensjes met gerookte zalm
Bereiding Maak een pannenkoekenbeslag met de bloem, eitjes en melk. Kruid met peper en zout, en voeg de helft van de kruiden toe. Bak enkele pannenkoekjes en laat… Het volledige recept »
Newyearsdrink
Bereiding Meng het geheel in een shaker, schud enkele keren stevig en serveer in een champagneflute met een schijfje kiwi als decoratie.
Snoekbaars met Dugléré sausje
Bereiding De sjalotjes in fijne brunoise snijden en even aanfruiten in wat gesmolten boter. Dan de witte wijnen de visfumet toevoegen, aan de kook brengen en het vuur… Het volledige recept »
Chocoladedruppel van witte chocolade
Bereiding Laat de zwarte chocolade smelten in een bain marie. Strijk de plastiekbandjes met een penseel in en plooi deze samen naar binnen. Hou even vast tot ze… Het volledige recept »
Rundertournedos gevuld met groentenmirepoix
Bereiding Kuis de filet puur zorgvuldig op. Portioneer in 6 gelijke stukken. Kook de pastas gaar in ruim kokend water. Snij dan de groentjes in een gelijke fijne… Het volledige recept »