Frivool soepje van woudvruchten
Bereiding Was de bospaddestoelen en dip ze droog. Verhit boter of olijfolie en fruit de paddestoelen aan met de uitgeperste lookteentjes. Voeg er kippenbouillon aan toe en laat… Het volledige recept »
Mechelse koekoek
Bereiding Roerbak de eitjes met room en gesauteerde pijnboompitten. Voeg er de truffelolie en kervel bij. Laat wat afkoelen. Maak een inkeping in filets en vul deze of… Het volledige recept »
Gefrituurde zeetongreepjes met sushi
Bereiding Snij de filets in sliertjes en wentel ze in het paneermeel en maanzaad. Kook de rijst. Blancheer de groentjes na ze in brunoise gesneden te hebben. Rol… Het volledige recept »
Sabayon met kruidenkoek
Bereiding Snij de sinaasappelen à vif en schik ze in een diep glas. Doe de gesneden kruidenkoek in de Grand Marnier en laat trekken. Schik deze op de… Het volledige recept »
Gepaneerde pens met sausje
Bereiding Pensen ontdoen van hun vel. Snijden in stukjes van ongeveer 3 cm. Pensen paneren in losgeklopt eiwit en paneermeel. Dipsaus : Ketchup wat aanlengen met water en… Het volledige recept »
Geflambeerde bananen met sinaas en vanille-ijs
Bereiding Snij de sinaasappelen à vief en in partjes. Wring het sap uit de overgebleven vruchtvlees. Snij de bananen in schijfjes van 1,5 cm.. Laat de boter smelten… Het volledige recept »
Zulu
Bereiding Doe het sinaasappelsap, de wodka, en de Mandarine in een mengbeker. Laat het mengsel goed afkoelen in de frigo (of diepvries). Zeef het in een whiskyglas met… Het volledige recept »