Categoriearchief: Aperitief

Crémant de Bourgogne Rose of Chimay Cinq Cent

Crémant de Bourgogne Rose of Chimay Cinq Cent
Recept Afdrukken
Crémant de Bourgogne Rose of Chimay Cinq Cent
Recept Afdrukken

Kir de Bourgogne of degustatieglaasje Chimay

Kir de Bourgogne of degustatieglaasje Chimay
Recept Afdrukken
Kir de Bourgogne of degustatieglaasje Chimay
Recept Afdrukken

Orange Torrontes

Orange Torrontes
Recept Afdrukken
Porties
6 porties
Porties
6 porties
Orange Torrontes
Recept Afdrukken
Porties
6 porties
Porties
6 porties
Ingrediënten
Instructies
  1. Maak de siroop met alle ingredienten op ongeveer 100°
  2. Laat dit afkoelen in koelkast.
  3. Blend de wijn met de gekoelde siroop.
Notities

Bedien in een longdrinkglas al dan niet versierd met de seste.

Torrontes Daiquiri

Torrontes Daiquiri
Recept Afdrukken
Porties
6 porties
Porties
6 porties
Torrontes Daiquiri
Recept Afdrukken
Porties
6 porties
Porties
6 porties
Ingrediënten
Instructies
  1. De ananas blenden met de fles wijn.
  2. Voeg ijs toe en blend opnieuw.
Notities

Bedien in een longdrinkglas.

Cava Cordognu

Cava Cordognu
Recept Afdrukken
Cava Cordognu
Recept Afdrukken

Aperitief Fred & Helga

Aperitief Fred & Helga
Recept Afdrukken
Aperitief Fred & Helga
Recept Afdrukken

Gin Apero

Gin Apero
Recept Afdrukken
Gin Apero
Recept Afdrukken
Ingrediënten

Niagra Falls

Niagra Falls
Recept Afdrukken
Niagra Falls
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. Giet alle ingrediënten in een shaher
  2. Vul een champagne flute hiermee
  3. Doe ijs in het glas
  4. Vul volledig met ginger ale
  5. Garneer met een schijfje appelsien

Rosemary’s baby

Rosemary’s baby
Recept Afdrukken
Rosemary’s baby
Recept Afdrukken
Ingrediënten

Bianco Collins

Bianco Collins
Recept Afdrukken
Bianco Collins
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. Neem een mixglas en vul het met de Martini Bianco, het suikerwater en het citroensap.
  2. Vul de Boston shaker met ijsblokjes, zet het mixglas erop en shake krachtig. Strain de cocktail langzaam in het met ijs gevulde collinsglas.
  3. Top af met soda en roer zachtjes.

Kiwitini

Kiwitini
Recept Afdrukken
Kiwitini
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. Kneus de kiwi met de rietsuiker in het mixglas van de shaker.
  2. Giet hierbij de Martini, suikersiroop en limoensap.
  3. Voeg ijs toe, sluit de shaker en shake krachtig.
  4. Strain in een met gemalen ijs opgevuld tumblerglas.
  5. Werk af met schijfje kiwi en serveer met een rietje.

Parisienne

Parisienne
Recept Afdrukken
Porties
1 glas
Porties
1 glas
Parisienne
Recept Afdrukken
Porties
1 glas
Porties
1 glas
Ingrediënten
Instructies
  1. Giet de St Germain, het citroensap en de champagne langzaam in het glas en roer met een cocktaillepel.
  2. Afwerken met zeste van limoen of pompelmoes

Rhum. Femkes Cocktail

Rhum. Femkes Cocktail
Recept Afdrukken
Porties
12 apero"s
Porties
12 apero"s
Rhum. Femkes Cocktail
Recept Afdrukken
Porties
12 apero"s
Porties
12 apero"s
Ingrediënten
Instructies
  1. De diepvries frambozen mixen en sap van limoen toevoegen tesamen met wat suiker. Mengen met witte rhum en spuitwater
  2. Garnituur : volledige frambozen, munt, enkele partjes limoen
  3. Opdienen met ijs

Tequila, frozen Margarita

Tequila, frozen Margarita
Recept Afdrukken
Tequila, frozen Margarita
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. mixen en proeven

Aperitief Nadine

Aperitief Nadine
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Aperitief Nadine
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten

Mai Tai

Mai Tai
Recept Afdrukken
Mai Tai
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. Shaken en serveren

Gimlet

Gimlet
Recept Afdrukken
Gimlet
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. Was de komkommer en snijd in stukjes. Mix in een blender en zeef. Duw met een lepel op de komkommerpuree om alle sap uit te persen.
  2. Mix 8 eetlepels van het komkommersap met de gin, tonic en suiker in een maatbeker tot de suiker is opgelost.
  3. Voeg het crushed ijs toe en giet in de gekoelde glazen
  4. Versier met een zeste van citroen.

Daisy de Santiago

Daisy de Santiago
Recept Afdrukken
Daisy de Santiago
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. Voor suikerwater
  2. Neem een steelpan en breng het water aan de kook. Zet het vuur lager en doe de suiker in het warme water, los de suiker al roerend op. Haal de pan van het vuur zodra de suiker is opgelost.
  3. Laat de siroop niet koken anders wordt hij te zoet en te dik. Laat het suikerwater afkoelen en bewaar in een fles met dop.
  4. Suikerwater bewaar je het best in de koelkast. Je kan de kristalsuiker ook vervangen door rietsuiker, dan krijg je een amberkleurige siroop
  5. Bereiding
  6. Vul het wijnglas met gemalen ijs. Giet het limoensap, het suikerwater en de rum in het mixglas. Vul op met ijsblokjes, sluit de shaker en shake krachtig. Verwijder het gesmolten ijswater uit het wijnglas, maar laat het ijs erin. Strain de cocktail in het glas
Notities

Werk af met Chartreuse en garneer met bosvruchten en een takje munt.

Apero Kate & William

Apero Kate & William
Recept Afdrukken
Apero Kate & William
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. Afwerking :
  2. Sneetje komkommer
  3. Muntblad
  4. citroen

White Lady

White Lady
Recept Afdrukken
White Lady
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. Meng alle ingrediënten in het mengglas van de Boston shaker, vul met ijsblokjes, sluit af en schud krachtig. Strain de cocktail in het voorgekoelde glas

Harvey wallbanger

Harvey wallbanger
Recept Afdrukken
Harvey wallbanger
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. Meng de vodka met het sinaasappelsap.
  2. Vul het glas met ijs en giet het mengsel erover.
  3. Werk af met een wolkje Galiano.
  4. Serveer met een sinaasappelpartje en roerstokje.

Mai Thai

Mai Thai
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Mai Thai
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Vermeng 4 cl sinaasapplesap met 4 cl ananassap, 2 cl witte rum, 2 cl triple sec en een likje grenadine en/of citroensap naar smaak.

Close encounter

Close encounter
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Close encounter
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Doe alle drankjes in shaker (of mengbeker), schud (of roer) kort maar krachtig.
  2. Doe enkele ijsblokjes in een glas en giet er de cocktail over.
  3. Garneer met enkele frambozen op een prikker.
Notities

Tips van de Witch : Aperitief komt van het volkslatijn ' aperire ' en betekent openen, hier het openen van de maag. Deze lekkere drank bevorderd zeker de eetlust. Met een paar hapjes erbij een tongstrelend aperitief !

Aperitief Carlier

Aperitief Carlier
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Aperitief Carlier
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten

Houlahoop

Houlahoop
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Houlahoop
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Alles goed mengen en enkele uren laten koelen.
  2. Serveren in een long drink glas met ijsblokjes.
  3. Eventueel afwerken met schijfjes fruit.

Cubaanse Mojito

Cubaanse Mojito
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Cubaanse Mojito
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Giet de Rum en de rietsuiker in een longdrink glas en giet er het spuitwater bij.
  2. “Kwets” de limoen van binnen door er hard duwend mee over een plank te rollen.
  3. “Kwets” de munt door er met een (houten) staafje op te slaan op een plank.
  4. Meng limoensap – rum en spuitwate.r
  5. Steek het takje munt erbij en roer.
  6. Voeg nadien het ijs toe tot aan de rand van het glas en steek er 2 rietjes bij.

Eetfestijn 2005

Eetfestijn 2005
Recept Afdrukken
Porties
10
Porties
10
Eetfestijn 2005
Recept Afdrukken
Porties
10
Porties
10
Ingrediënten
Instructies
  1. Draai de rand van 10 tot 12 champagneglazen even op een halve citroen en duw vervolgens in de griessuiker op een bordje.
  2. Leg in elk glas een framboos en overgiet met een bodempje water of neem een bakje om ijsbokjes te maken.
  3. Leg er de framboosjes in en vul deze met water.
  4. Plaats de glazen of het bakje 2 uren in de vriezer.
  5. Verwarm het mineraalwater en los er de suiker in op. Laat deze suikerstroop afkoelen.
  6. Was 1 citroen grondig, schil hem fijn en snij de schil in reepjes.
  7. Pers de citroenen en zeef het sap.
  8. Meng de jenever, het citroensap en de suikerstroop. Laat goed afkoelen en schenk in de ondergekoelde glazen.
  9. Versier met een muntblaatje en een reepje citroenschil.

Citroenjenever Maison

Citroenjenever Maison
Recept Afdrukken
Porties
10
Porties
10
Citroenjenever Maison
Recept Afdrukken
Porties
10
Porties
10
Ingrediënten
Instructies
  1. Draai de rand van 10 champagne glazen even op een halve citroen en duw vervolgens in de griessuiker op een bordje.
  2. Leg in elk glas een framboos en overgiet met een bodempje water of neem een bakje om ijsblokjes te maken.
  3. Leg er de framboosjes in en vul deze met water.
  4. Plaats de glazen of bakje 2 uren in de vriezer.
  5. Verwarm het mineraalwater en los er de suiker in op.
  6. Laat deze suikerstroop afkoelen.
  7. Was 1 citroen grondig, schil hem fijn en snij de schil in reepjes (= zeste).
  8. Pers de citroenen en zeef het sap.
  9. Meng de jenever, het citroensap en suikerstroop.
  10. Laat goed afkoelen en schenk in de gekoelde glazen.
  11. Versier met een muntblaadje en een citroenzeste.

Aperitief eetfestijn 2004

Aperitief eetfestijn 2004
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Aperitief eetfestijn 2004
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Alles shaken en koel opdienen.

House

House
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
House
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Alles shaken en koel opdienen

Comme chez Soi

Comme chez Soi
Recept Afdrukken
Comme chez Soi
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. De gin, cointreau en cassis bij elkaar gieten en aanlengen tot 1 liter met witte Sauvignon

Rapido Plus

Rapido Plus
Recept Afdrukken
Rapido Plus
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Instructies
  1. Alles goed shaken en koel opdiene

Ferrari

Ferrari
Recept Afdrukken
Porties
4
Porties
4
Ferrari
Recept Afdrukken
Porties
4
Porties
4
Ingrediënten
Instructies
  1. Alles mengen en koel opdienen

Julian Coctail

Julian Coctail
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Julian Coctail
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Alles mengen in shaker voor optimaal resultaat

Da Vinci

Da Vinci
Recept Afdrukken
Porties
6
Porties
6
Da Vinci
Recept Afdrukken
Porties
6
Porties
6
Ingrediënten
Instructies
  1. Alles mengen en serveren met een ijsblokje.
  2. Garneren door het givreren van de glazen en een schijfje limoen.
  3. Dit is een origineel recept van het huis Renglet.

Lentekriebel

Lentekriebel
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Lentekriebel
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Doe de tequila en de campari in een glas met ijs.
  2. Giet hierop voorzichtig het vers fruitsap en serveer met een rietje.

Record

Record
Recept Afdrukken
Porties
1
Porties
1
Record