Categorie archieven: aper09
Spritz -667-
Gimlet -510-
Gimlet
Ingredienten
- 150 ml Gin
- 500 ml tonic
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetleepel suiker
- 12 ijsblokjes crushed
- citroen zeste, voor de afwerking
Instructies
- Was de komkommer en snijd in stukjes. Mix in een blender en zeef. Duw met een lepel op de komkommerpuree om alle sap uit te persen.
- Mix 8 eetlepels van het komkommersap met de gin, tonic en suiker in een maatbeker tot de suiker is opgelost.
- Voeg het crushed ijs toe en giet in de gekoelde glazen
- Versier met een zeste van citroen.
Cubaanse Mojito -243-
Cubaanse Mojito
Porties 1
Ingredienten
- 5 cl Rum witte
- 5 cl spuitwater
- 1 limoen
- 1 theelepel rietsuiker
- 1 takje munt verse
- ijs gemalen
Instructies
- Giet de Rum en de rietsuiker in een longdrink glas en giet er het spuitwater bij.
- “Kwets” de limoen van binnen door er hard duwend mee over een plank te rollen.
- “Kwets” de munt door er met een (houten) staafje op te slaan op een plank.
- Meng limoensap – rum en spuitwate.r
- Steek het takje munt erbij en roer.
- Voeg nadien het ijs toe tot aan de rand van het glas en steek er 2 rietjes bij.
Aperitief eetfestijn 2004 -214-
Aperitief eetfestijn 2004
Porties 1
Ingredienten
- 1/2 fruitsap
- 1/4 Pineau de Charentes
- 1/4 Crème de Bananes
- 1 scheutje Gin
Instructies
- Alles shaken en koel opdienen.
Julian Coctail -176-
Julian Coctail
Porties 1
Ingredienten
- 3 cl cognac
- 2 cl room verse
- 2 cl koffielikeur
- Ijsblokjes
Instructies
- Alles mengen in shaker voor optimaal resultaat
Zulu -091-
Zulu
Porties 1
Ingredienten
- 6 cl sinaasappelsap
- 2 cl wodka
- 1 cl Mandarin Napoleon
- Ijsblokjes
- 1 scheutje grenadine
- rietje
Instructies
- Doe het sinaasappelsap, de wodka, en de Mandarine in een mengbeker.
- Laat het mengsel goed afkoelen in de frigo (of diepvries).
- Zeef het in een whiskyglas met ijsblokjes.
- Laat er een scheutje grenadine in dwarrelen.
Desiree -007-
Desiree
Ingredienten
- Pompelmoessap
- 4 cl vodka
- 1.5 cl liqueur d'abricots
- 0.5 cl citroensap
- tonic
Instructies
- De vodka, abrikozenlikeur, pompelmoessap en citroensap mengen in een shaker.
- Gieten in een coctailglas en aanlengen met tonic.